春季多吃这个菜，特别是男人，健肾补腰精神好，这么炒一盘不够吃

“倒春寒”不知道您是否听过，这也就是现在的早春天气。冷暖不一早晚温差比较大这也是春天正常的气候，在春季这样的季节里可以多吃一些比较温和的食材。像现在要介绍的这个美食就是之一，看图相信你已经知道是什么东西了。猪腰子一只猪就那么一副可谓食材稀少又不贵，今天的美食推荐将告诉你如何处理猪腰子和爆炒。

猪腰子即肾，具有补肾、强腰、益气的作用。适合肾虚的人食用，当然了不虚也能吃哈但是对于一些血脂偏高者、高胆固醇者来说就不宜过多了，腰子以清脆香醇的口感赢得了大多数人的青睐，很多朋友喜欢吃但是就是不会处理腰子分布的肾线。其实这个也不是很麻烦只要告诉你一下，你就清楚了。腰子的做法也是比较多，其中以爆炒的方式最受大家喜爱。

【线椒爆腰花】

材料：猪腰子1副，线椒3个、红泡椒1个、老姜3片、蒜头4个、白酒1匙、味精1小匙、生抽1匙、

做法：爆炒之前把配料全部先准备好，去腥增香的老姜及蒜头必不可少

去除肾线不会的话可以让店主帮忙处理下，要不就是用小刀从旁边切挑慢慢划割掉

肾线去除后稍微划割一下使得形状好看一点，然后过水汆烫一下去除腰花的骚味

锅热油先爆干姜片再放入蒜碎爆香

倒入线椒与红辣椒爆炒一会

最后倒入腰花并做调味，白酒倒入一点的话可以增加香味

试试爆炒腰花相信你也会喜欢

小贴士：腰花汆水下可以去除点骚味，然后爆炒的时候使用老姜及白酒压制这样香而不骚

公众号一并关注“豆帝煮”或搜索“DDIZHUman”随时掌握原创美食发布最新动态